[cs_content][cs_element_section _id=”1″ ][cs_element_layout_row _id=”2″ ][cs_element_layout_column _id=”3″ ][cs_element_image _id=”4″ ][/cs_element_layout_column][cs_element_layout_column _id=”5″ ][cs_element_headline _id=”6″ ][cs_content_seo]Certification sans gluten pour les restaurants et les établissements de restauration\n\n[/cs_content_seo][cs_element_button _id=”7″ ][cs_content_seo]Commencer\n\n[/cs_content_seo][cs_element_button _id=”8″ ][cs_content_seo]Contactez-nous\n\n[/cs_content_seo][/cs_element_layout_column][/cs_element_layout_row][/cs_element_section][cs_element_section _id=”9″ ][cs_element_layout_row _id=”10″ ][cs_element_layout_column _id=”11″ ][cs_element_headline _id=”12″ ][cs_content_seo]PASG est votre premier partenaire en matière de certification sans gluten\n\nLorsque vous travaillez avec PASG, sachez que vous travaillez avec une organisation qui s’engage à aider nos clients à rester compétitifs sur le marché sans gluten en constante croissance et à fidéliser durablement la marque\n\n[/cs_content_seo][/cs_element_layout_column][/cs_element_layout_row][cs_element_layout_row _id=”13″ ][cs_element_layout_column _id=”14″ ][cs_element_image _id=”15″ ][cs_element_headline _id=”16″ ][cs_content_seo]Développé par des experts\n\n[/cs_content_seo][cs_element_text _id=”17″ ][cs_content_seo]Les normes de la PASG ont été élaborées par des spécialistes de l’industrie en collaboration avec la National Celiac Association pour les industries de la restauration et des services alimentaires.\n\n[/cs_content_seo][/cs_element_layout_column][cs_element_layout_column _id=”18″ ][cs_element_image _id=”19″ ][cs_element_headline _id=”20″ ][cs_content_seo]Normes élevées\n\n[/cs_content_seo][cs_element_text _id=”21″ ][cs_content_seo]Les normes de la PASG font référence aux réglementations de la FDA et à la norme Codex pour les aliments à usage diététique spécial pour les personnes intolérantes au gluten.\n\n[/cs_content_seo][/cs_element_layout_column][cs_element_layout_column _id=”22″ ][cs_element_image _id=”23″ ][cs_element_headline _id=”24″ ][cs_content_seo]Efficace et abordable\n\n[/cs_content_seo][cs_element_text _id=”25″ ][cs_content_seo]Les exigences de certification sans gluten de PASG sont développées en pensant à nos clients. Une expérience client exceptionnelle et des coûts réduits sont des priorités absolues.\n\n[/cs_content_seo][/cs_element_layout_column][cs_element_layout_column _id=”26″ ][cs_element_image _id=”27″ ][cs_element_headline _id=”28″ ][cs_content_seo]Véritable service personnalisé\n\n[/cs_content_seo][cs_element_text _id=”29″ ][cs_content_seo]Nous reconnaissons que chaque client GFFP est unique, c’est pourquoi nous adaptons notre façon de travailler pour répondre aux besoins commerciaux et aux systèmes de restauration sans gluten de chaque client.\n\n[/cs_content_seo][/cs_element_layout_column][/cs_element_layout_row][/cs_element_section][cs_element_section _id=”30″ ][cs_element_layout_row _id=”31″ ][cs_element_layout_column _id=”32″ ][cs_element_headline _id=”33″ ][cs_content_seo]Marque de confiance approuvée PASG™\n\n[/cs_content_seo][cs_element_text _id=”34″ ][cs_content_seo]L’affichage de la marque de confiance approuvée PASG sur les tableaux de menu, les portes d’entrée et les fenêtres des magasins donne une assurance supplémentaire aux consommateurs à la recherche d’une expérience de restauration sans gluten sûre et fiable en laquelle ils peuvent avoir confiance.\n\n[/cs_content_seo][cs_element_text _id=”35″ ][cs_content_seo]La marque de confiance approuvée PASG™ est facilement identifiable et montre aux consommateurs que les établissements de restauration et de restauration portant le logo ont mis en place des systèmes de manipulation des aliments approuvés par le PASG pour garantir que les éléments de menu sans gluten respectent 20 ppm (parties par million) ou moins pour le gluten, tel que défini par les réglementations gouvernementales sur l’étiquetage des aliments sans gluten aux États-Unis et au Canada.\n\n[/cs_content_seo][cs_element_text _id=”36″ ][cs_content_seo]L’approbation de la National Celiac Association fournit aux restaurants et aux établissements de restauration un message de soutien puissant pour aider à commercialiser et à communiquer efficacement avec la communauté sans gluten, à établir de véritables relations et à maximiser la fidélité à long terme de la clientèle.
\n\n[/cs_content_seo][cs_element_button _id=”37″ ][cs_content_seo]Étapes pour devenir certifié\n\n[/cs_content_seo][/cs_element_layout_column][cs_element_layout_column _id=”38″ ][cs_element_image _id=”39″ ][/cs_element_layout_column][/cs_element_layout_row][/cs_element_section][cs_element_section _id=”40″ ][cs_element_layout_row _id=”41″ ][cs_element_layout_column _id=”42″ ][cs_element_image _id=”43″ ][/cs_element_layout_column][cs_element_layout_column _id=”44″ ][cs_element_headline _id=”45″ ][cs_content_seo]Certification PASG sans gluten pour les restaurants et les établissements de restauration\n\n[/cs_content_seo][cs_element_text _id=”46″ ][cs_content_seo]La certification sans gluten PASG pour les restaurants et les établissements de restauration est un programme volontaire développé par des spécialistes de l’industrie avec des normes fondées sur des approches de sécurité préventives sans gluten acceptées à l’échelle mondiale pour le développement et le service en toute sécurité d’éléments de menu sans gluten.\n\n[/cs_content_seo][cs_element_text _id=”47″ ][cs_content_seo]PASG fournit des normes sans gluten, des spécifications de conformité de premier ordre et une formation GF-Smart™ conçue spécifiquement pour l’industrie de la restauration. PASG profite à un large éventail d’entreprises, notamment des restaurants, des établissements de restauration rapide, des cafés, des écoles et des universités, des résidences pour personnes âgées et des hôpitaux ainsi que des traiteurs, des camps éloignés, des salles à manger exécutives, des hôtels et des centres de congrès. La mise en œuvre des normes de la PASG augmente la confiance des consommateurs dans le fait que les procédures de manipulation des aliments sans gluten ont été examinées par une partie neutre et confirme un engagement sincère envers le dîner sans gluten.
\n\n[/cs_content_seo][/cs_element_layout_column][/cs_element_layout_row][cs_element_layout_row _id=”48″ ][cs_element_layout_column _id=”49″ ][cs_element_text _id=”50″ ][cs_content_seo]Pour soutenir davantage la certification, PASG exige que tous les éléments de menu sans gluten répondent aux exigences de test les plus strictes de l’industrie de 20 ppm (parties par million) ou moins pour le gluten, tel que défini par les réglementations gouvernementales sur l’étiquetage des aliments sans gluten aux États-Unis et Canada. Cela favorise les normes de sécurité les plus élevées, la confiance et la fidélité à la marque parmi la communauté coeliaque et ceux qui ont besoin d’aliments sans gluten pour d’autres raisons de santé.
Le PASG certifie les restaurants et établissements de restauration sans gluten dédiés et non dédiés, tant que ces établissements sont conformes aux exigences énoncées dans les normes PASG.
Une fois certifié, un établissement peut conclure un accord de licence et recevoir la marque de confiance approuvée par le PASG indiquant que l’établissement est un lieu de confiance pour une expérience culinaire sans gluten sûre et fiable.\n\n[/cs_content_seo][/cs_element_layout_column][/cs_element_layout_row][/cs_element_section][cs_element_section _id=”51″ ][cs_element_layout_row _id=”52″ ][cs_element_layout_column _id=”53″ ][cs_element_headline _id=”54″ ][cs_content_seo]Approuvé par la National Celiac Association\n\nL’approbation de la National Celiac Association fournit aux marques sans gluten un message de soutien puissant pour aider à commercialiser et à communiquer efficacement avec la communauté sans gluten, à établir de véritables relations et à maximiser la fidélité à long terme de la clientèle.\n\n[/cs_content_seo][/cs_element_layout_column][/cs_element_layout_row][cs_element_layout_row _id=”55″ ][cs_element_layout_column _id=”56″ ][/cs_element_layout_column][cs_element_layout_column _id=”57″ ][cs_element_image _id=”58″ ][/cs_element_layout_column][cs_element_layout_column _id=”59″ ][/cs_element_layout_column][/cs_element_layout_row][/cs_element_section][cs_element_section _id=”60″ ][cs_element_layout_row _id=”61″ ][cs_element_layout_column _id=”62″ ][cs_element_content_area _id=”63″ ][cs_content_seo]\n\n[/cs_content_seo][cs_element_headline _id=”64″ ][cs_content_seo]Étapes pour devenir certifié PASG\n\n[/cs_content_seo][/cs_element_layout_column][/cs_element_layout_row][/cs_element_section][cs_element_section _id=”65″ ][cs_element_layout_row _id=”66″ ][cs_element_layout_column _id=”67″ ][cs_element_text _id=”68″ ][cs_content_seo]La certification PASG est basée sur une évaluation de votre menu sans gluten et des méthodes de préparation et de service d’aliments sans gluten pour garantir la conformité aux normes PASG. La certification comprend également une formation GF-Smart™ couvrant les éléments essentiels pour l’approvisionnement cohérent, la planification des menus, la préparation, et servir des aliments sans gluten sûrs et fiables.
\n\n[/cs_content_seo][cs_element_accordion _id=”69″ ][cs_element_accordion_item _id=”70″ ][cs_content_seo]Étape 1 : Demandez et renvoyez le formulaire d’évaluation de pré-certification du PASG\n\nAvant la certification, vous recevrez le formulaire d’évaluation de pré-certification du PASG à remplir et à renvoyer au PASG par e-mail :
Pour comprendre votre état de préparation à la certification PASG, le formulaire d’évaluation est fourni pour comprendre et évaluer les facteurs clés de vos opérations et méthodes existantes pour préparer et servir des aliments sans gluten. À la fin, PASG planifiera un appel ou une réunion Zoom pour discuter des résultats et présenter les domaines à améliorer, le cas échéant, afin de garantir la réussite de la certification.\n\n[/cs_content_seo][cs_element_accordion_item _id=”71″ ][cs_content_seo]Étape 2 : La formation GF-Smart™ est prévue pour le personnel sélectionné\n\nUne partie essentielle de la certification PASG est la formation du personnel. Inclus avec la certification, votre établissement recevra trois (3) sessions de formation GF-Smart™ gratuites pour le personnel sélectionné. Les sujets de formation comprennent la planification et la gestion d’une cuisine sans gluten, les pratiques d’approvisionnement et de stockage des ingrédients, la préparation d’aliments sans gluten, l’engagement des clients et les pratiques de service, ainsi que les stratégies de gestion du gluten pour éviter la contamination croisée. Il n’y a aucun prérequis pour le cours et la formation est effectuée 100% en ligne sur n’importe quel smartphone, tablette, ordinateur portable ou ordinateur. Les participants qui réussissent reçoivent un certificat de formation GF-Smart valable 3 ans. La formation peut être suivie autant de fois que nécessaire.\n\n[/cs_content_seo][cs_element_accordion_item _id=”72″ ][cs_content_seo]Étape 3 : Planifiez votre examen de certification PASG\n\nUne fois que vous êtes convaincu que toutes les exigences du PASG peuvent être satisfaites de manière cohérente, votre examen PASG est planifié avec votre représentant PASG. Il est recommandé de planifier une heure pour l’examen avec un minimum de perturbations pour vos opérations quotidiennes. Par exemple, nous vous déconseillons de programmer votre examen pendant votre période la plus chargée. Un examen typique prend environ une demi-journée à une journée complète (selon la taille des opérations) et progresse généralement dans l’ordre suivant:
L’examen du PASG est effectué par réunion Zoom avec échange d’informations par courrier électronique.
Revue du menu sans gluten et des ingrédients associés.
Examen des processus, du flux de travail et des points de contrôle à l’avant et à l’arrière de la maison dans la préparation et le service d’aliments sans gluten.
Entrevues avec la direction et le personnel au besoin.
Examen des pièces justificatives, au besoin.
À la fin de l’examen, l’auditeur PASG planifiera un moment pour présenter les résultats de l’examen, y compris les problèmes éventuels nécessitant des actions correctives pour satisfaire aux exigences de la certification PASG. Si des actions correctives sont nécessaires, l’examinateur du PASG documentera les problèmes et un délai raisonnable sera établi pour mettre en œuvre et confirmer que des actions correctives ont été effectuées. PASG fournira une aide personnalisée pour guider, soutenir et faciliter le processus d’action corrective.\n\n[/cs_content_seo][/cs_element_accordion][cs_element_text _id=”73″ ][cs_content_seo]Une fois la certification terminée, les informations et services suivants seront fournis:\n\n[/cs_content_seo][cs_element_accordion _id=”74″ ][cs_element_accordion_item _id=”75″ ][cs_content_seo]Recevez votre certificat de reconnaissance PASG (COR) \n\nLors de l’approbation de la certification, vous recevrez votre certificat de reconnaissance PASG (COR) notifiant que vos produits sans gluten répondent aux exigences PASG pour la certification sans gluten.
De plus, vous recevrez des copies électroniques du logo et des messages de la marque de confiance certifiée PASG à utiliser dans vos communications marketing, sites Web et réseaux de médias sociaux, fenêtres et portes, menus et tableaux de menu et sur les vitrines, pour aider à promouvoir clairement votre établissement « certifié sans gluten ».
Le logo PASG est hautement reconnaissable et informe les consommateurs que les établissements portant le logo satisfont aux exigences de la PASG et offrent la meilleure protection aux personnes atteintes de maladie cœliaque et sensibles au gluten.
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[/cs_content_seo][cs_element_accordion_item _id=”76″ ][cs_content_seo]Recevez vos services à valeur ajoutée PASG\n\nPASG fournit des services à valeur ajoutée sans frais supplémentaires à nos clients certifiés sans gluten en les promouvant auprès de la communauté coeliaque, du grand public et des organisations de vente au détail.
Les frais de certification comprennent une liste d’entreprises gratuite sur www.GF-Finder.com notre répertoire axé sur les consommateurs, dédié à aider les consommateurs sans gluten à savoir où trouver des établissements certifiés PASG de confiance. La liste inclut la possibilité de partager des nouvelles, des articles et des articles de blog, des recettes et des histoires.
\n\n[/cs_content_seo][/cs_element_accordion][cs_element_button _id=”77″ ][cs_content_seo]Commencer\n\n[/cs_content_seo][/cs_element_layout_column][/cs_element_layout_row][/cs_element_section][cs_element_section _id=”78″ ][cs_element_layout_row _id=”79″ ][cs_element_layout_column _id=”80″ ][cs_element_image _id=”81″ ][cs_element_image _id=”82″ ][/cs_element_layout_column][cs_element_layout_column _id=”83″ ][cs_element_headline _id=”84″ ][cs_content_seo]Formation professionnelle GF-Smart™\n\n[/cs_content_seo][cs_element_text _id=”85″ ][cs_content_seo]Dans le cadre de la certification sans gluten GFFP, les établissements de restauration participants reçoivent une formation GF-Smart™ gratuite pour le personnel sélectionné.
La formation GF-Smart™ est également disponible pour les non-participants moyennant des frais minimes.\n\n[/cs_content_seo][cs_element_button _id=”86″ ][cs_content_seo]Pour en savoir plus\n\n[/cs_content_seo][/cs_element_layout_column][/cs_element_layout_row][/cs_element_section][cs_element_section _id=”87″ ][cs_element_layout_row _id=”88″ ][cs_element_layout_column _id=”89″ ][cs_element_icon _id=”90″ ][cs_element_headline _id=”91″ ][cs_content_seo]Vous avez des questions ou vous ne savez pas par où commencer?\n\nContactez-nous pour parler avec un représentant ou recevoir un devis sans engagement. Notre personnel est disponible à tout moment pour répondre aux questions et vous aider à prendre des décisions en vue d’obtenir la certification sans gluten pour votre entreprise.\n\n[/cs_content_seo][cs_element_button _id=”92″ ][cs_content_seo]Contactez-nous\n\n[/cs_content_seo][/cs_element_layout_column][/cs_element_layout_row][/cs_element_section][/cs_content]
