La différence GFFP : pourquoi nous certifions selon la norme d’excellence de 5 ppm

Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité sévère au gluten non cœliaque, chaque partie par million (ppm) de gluten compte. Alors que de nombreuses réglementations nationales et autres organismes de certification fixent leur seuil « sans gluten » à 20 ppm, le Gluten-Free Food Program (GFFP) adhère fièrement à une norme beaucoup plus stricte : 5 ppm ou moins. Mais pourquoi cette norme plus élevée est-elle si cruciale ?

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Aller au-delà du minimum : votre santé est notre priorité

La norme de 20 ppm, bien qu’elle représente une avancée significative, correspond au niveau le plus bas pouvant être détecté de manière fiable et constante par les méthodes scientifiques actuelles. Cependant, pour de nombreuses personnes dans la communauté sans gluten, même des traces inférieures à ce seuil peuvent déclencher des réactions indésirables, entraînant des symptômes inconfortables et des complications potentielles à long terme pour la santé.

Chez GFFP, nous croyons en l’importance d’offrir aux consommateurs le plus haut niveau possible de garantie. En certifiant à 5 ppm, nous visons à:

Minimiser les risques pour les personnes très sensibles:

Pour les personnes très sensibles, même de petites quantités de gluten peuvent provoquer des problèmes importants. Notre norme de 5 ppm réduit considérablement la probabilité de ces réactions, offrant une plus grande tranquillité d’esprit et une meilleure qualité de vie.

Adopter une approche plus proactive de la sécurité:

Notre engagement envers la norme de 5 ppm reflète une position proactive en matière de sécurité alimentaire. Nous comprenons que prévenir l’exposition, plutôt que de simplement respecter une limite minimale détectable, est essentiel pour la santé de notre communauté.

S’aligner sur la recherche et la défense des droits de pointe:

Notre norme de 5 ppm est soutenue par les principales organisations cœliaques et s’aligne sur une compréhension croissante selon laquelle une moindre exposition au gluten est bénéfique pour des résultats optimaux en matière de santé chez les personnes suivant un régime strict sans gluten.

Promouvoir les meilleures pratiques en fabrication:

Pour obtenir la certification 5 ppm, les fabricants doivent mettre en place les systèmes de gestion sans gluten les plus avancés, incluant une sélection rigoureuse des ingrédients, des lignes de production dédiées lorsque cela est possible, et des protocoles solides de prévention de la contamination croisée. Cela pousse l’industrie à adopter des normes plus élevées pour tous.

L’engagement GFFP : bien plus qu’un simple chiffre

Notre certification à 5 ppm ne se limite pas à un chiffre plus bas ; il s’agit d’une approche globale de la sécurité sans gluten qui comprend :

  • Audits approfondis des installations: Nous vérifions que des pratiques de fabrication sont en place pour prévenir le contact croisé.

  • Tests rigoureux des produits: Les produits sont testés pour garantir qu’ils respectent constamment notre seuil strict de 5 ppm.

  • Surveillance continue: Nous assurons le respect constant des normes grâce à des revues et des tests réguliers.

  • Partenariat avec la National Celiac Association: Nos normes sont approuvées par la National Celiac Association, renforçant ainsi notre engagement envers le plus haut niveau de sécurité.

Choisir des produits certifiés GFFP, c’est choisir un niveau supérieur de sécurité et de tranquillité d’esprit. Nous nous engageons à vous aider à vivre une vie véritablement sans gluten en toute confiance.

Ce que disent nos clients

We’ve always sourced the highest-quality ingredients for our granolas, so choosing GFFP’s ≤5 ppm Gold Standard was an easy call. It’s the only certification that matches the level of care we put into every batch.

Grandy Organics

Customer Since 2025
Aaron Anker, CEO
For our brand, giving customers confidence that we are doing what is right for the gluten free community is the most important issue. The GFFP logo, which is recognized and noticeable on our packaging and website, is a way for our brand to communicate the fact that we not only use GF ingredients, but our facility, personnel and systems are certified GF. The team at GFFP have made this process easy to deploy and I thoroughly recommend them.

Sauce Goddess Gourmet

Customer Since 2014
Jennifer Reynolds, Owner
GFFP are a truly great partner, and I would highly recommend them to anyone looking to get GF certified. Their customer service team respond quickly to enquiries, and their logo is well regarded in the US, Canadian and International markets. As a result its increased consumer confidence in our emerging brand. We also appreciate their competitive pricing in comparison to other players in the market.

Prevail Jerky

Customer Since 2019
Ashley Kohn, Founder & CEO
We initially quit a competitor’s GF program to take advantage of GFFP’s lower certification costs. Adding to that, since joining GFFP’s program, sales have increased to such a degree we’re about to take on a new QA Manager, gained shelving space in major retail chains, and we’re also building a larger facility.

4USnacks

Customer Since 2023
Caty Powell

Débloquez de nouvelles opportunités avec la certification sans gluten

Découvrez le pouvoir de la certification sans gluten dans notre vidéo d’information. Explorez le monde des produits sans gluten et apprenez comment notre programme de certification peut stimuler vos ventes. Le fait d’obtenir l’approbation de la National Celiac Association ajoute une valeur inégalée à votre marque et vous donne un accès direct à la communauté des produits sans gluten.

Dans cette courte vidéo, nous soulignons les avantages de la certification sans gluten, notamment la confiance accrue des consommateurs et l’élargissement de la portée du marché. Ne manquez pas cette occasion d’accéder à un marché florissant et de positionner votre entreprise en tant que leader de l’innovation sans gluten.

Regardez la vidéo maintenant et ouvrez un monde de nouvelles possibilités !

Étapes pour obtenir la certification

Approuvé par la National Celiac Association

L’approbation de la National Celiac Association fournit aux marques sans gluten un message de soutien puissant pour aider à commercialiser et à communiquer efficacement avec la communauté sans gluten, à établir de véritables relations et à maximiser la fidélité à long terme de la clientèle.

Pour en savoir plus

Certification Plus™ pour fabricants

Notre équipe de service à la clientèle est à votre disposition pour vous aider à optimiser la visibilité de votre marque et à atteindre vos clients cibles. Vous pouvez notamment présenter votre marque sur GF-Finder.com, un annuaire en ligne complet qui met en relation les consommateurs sans gluten avec des produits et des restaurants certifiés sans gluten.

Pour en savoir plus

Questions Fréquemment Posées sur la Certification Sans Gluten

Voici quelques-unes des questions les plus fréquemment posées sur la certification sans gluten :

Qu'est-ce que la certification "sans gluten" pour les fabricants de produits alimentaires ?

La certification sans gluten pour les fabricants de produits alimentaires est un processus volontaire qui vérifie qu’un produit, une installation ou un service respecte des normes strictes sans gluten. Cela implique une évaluation approfondie des ingrédients du fabricant, des processus de production et des mesures de contrôle de la qualité pour garantir que les produits sont sûrs pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque et de sensibilité au gluten.

La certification sans gluten offre de nombreux avantages pour les fabricants de produits alimentaires, notamment :

  • Confiance accrue des consommateurs : Le logo de certification GFFP assure aux consommateurs que vos produits ont été soumis à des tests rigoureux et respectent des normes strictes sans gluten, augmentant ainsi leur confiance en votre marque.
  • Portée de marché élargie : Profitez du marché en pleine croissance des produits sans gluten et attirez les consommateurs soucieux de leur santé qui recherchent activement des produits certifiés.
  • Réduction des risques : Minimisez le risque de rappels coûteux et de dommages à la réputation de votre marque en mettant en place des contrôles sans gluten solides, vérifiés par un tiers de confiance.

Avantage concurrentiel : Démarquez-vous de la concurrence et démontrez votre engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui vous donne un avantage concurrentiel sur le marché.

Les coûts de la certification sans gluten peuvent varier en fonction de facteurs tels que la taille et la complexité de vos opérations de fabrication, le nombre de produits certifiés et le programme de certification spécifique que vous choisissez.
Contactez GFFP pour un devis personnalisé et des informations détaillées sur nos frais de certification.

Bien que les fabricants de produits alimentaires puissent étiqueter leurs produits comme “sans gluten” s’ils respectent certaines exigences réglementaires, la certification sans gluten offre une vérification indépendante par un tiers de ces affirmations.
Cela ajoute une couche supplémentaire de confiance et d’assurance pour les consommateurs, car cela démontre que vos produits ont été rigoureusement évalués et respectent des normes strictes sans gluten.

Le temps nécessaire pour obtenir la certification sans gluten peut varier en fonction de facteurs tels que la préparation de votre installation de fabrication, la complexité de vos produits et l’efficacité du processus de certification.
GFFP travaille en étroite collaboration avec les fabricants de produits alimentaires pour garantir un processus de certification fluide et dans les délais.

GFFP est un fournisseur de certification sans gluten de premier plan, reconnu pour ses normes rigoureuses, son expertise industrielle et son engagement envers la sécurité des consommateurs. Choisir GFFP pour vos besoins en certification sans gluten offre plusieurs avantages :

  • Certification reconnue et de confiance : Le sceau GFFP est largement reconnu et digne de confiance par les consommateurs et les détaillants, offrant à vos produits une crédibilité immédiate.
  • Processus de certification complet : Notre processus de certification est conçu pour être rigoureux tout en étant efficace, garantissant que vos produits respectent les normes les plus élevées en matière de sécurité sans gluten.
  • Support d’experts : Notre équipe d’experts vous fournit des conseils et un soutien tout au long du processus de certification, vous aidant à naviguer à travers les exigences et à mettre en œuvre les meilleures pratiques.

Suivi continu : Nous effectuons un suivi et des audits réguliers pour garantir le respect continu de nos normes, préservant ainsi l’intégrité de votre certification.

Contactez GFFP dès aujourd’hui pour en savoir plus sur notre programme de certification sans gluten pour les fabricants de produits alimentaires. Notre équipe se fera un plaisir de répondre à vos questions, de vous fournir un devis personnalisé et de vous guider tout au long du processus de certification.

Vous avez des questions ou vous ne savez pas par où commencer ?

Contactez-nous pour parler à un représentant ou recevoir un devis sans engagement. Notre personnel est disponible à tout moment pour répondre à vos questions et vous aider à prendre les décisions nécessaires à l’obtention de la certification sans gluten pour votre entreprise.

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