AF-Smart™ - Invierte a largo plazo en la salud de tu negocio!
La capacitación de gestión de alergenos AF-Smart™ es online y esta compuesta de siete módulos diseñados tanto para jefes como personal de servicio. Esta capacitación cubre los elementos esenciales que un hotel o restaurante debe cumplir en gestión de alergenos.
La capacitación incluyen los siguientes temas: búsqueda de ingredientes, preparación de alimentos, prácticas de almacenamiento, estrategias para evitar la contaminación cruzada con alérgenos, y las mejores prácticas de servicio y compromiso con el cliente.
Formación Profesional en Gestión de Alergenos.
AF-Smart™ es una capacitación profesional para gerentes, meseros y personal de cocina que abarca los aspectos esenciales para ofrecer alimentos seguros y libres de alérgenos en hoteles y destinos turísticos. El programa cubre temas fundamentales para la compra y producción segura de alimentos sin alérgenos.
¡Accede desde cualquier lugar!
La capacitación en línea te permite a ti y a tu equipo acceder a los módulos de capacitación desde cualquier lugar y en cualquier momento.
Certificación el mismo día
Finaliza la capacitación hoy, o tomate el tiempo que necesites. Obtendrás tu certificado de manera electrónica tan pronto como finalices la formación.
Compromiso de Seguridad.
Certificarse en gluten-free es una promesa de salud y seguridad. Forma a tu equipo para que sean parte de esa promesa.
Compromiso de los Colaboradores.
La formación aumenta el compromiso y la confianza de los colaboradores. Formar a los colaboradores es la clave para ofrecer al huésped un servicio seguro y de calidad.
Lo que dicen nuestros clientes
Grandy Organics
Sauce Goddess Gourmet
Prevail Jerky
4USnacks
Capacitación AF-Smart™
AF-Smart™ es un conjunto de siete módulos de capacitación diseñados para gerentes, meseros y personal administrativo que cubre los elementos esenciales de los programas libres de alérgenos de un restaurante y establecimientos hoteleros.
Los temas de capacitación incluyen el abastecimiento de ingredientes, la preparación de alimentos seguros para los alérgenos, las prácticas de almacenamiento, las estrategias para evitar el contacto cruzado con los alérgenos y las mejores prácticas de servicio y participación del cliente.
AF-Smart™ ayuda a los participantes a:
- Comprender la justificación médica de una dieta libre de alérgenos para personas con alergias y sensibilidades alimentarias.
- Estrategias para evitar la contaminación cruzada con alérgenos.
- Planifica y gestiona una cocina libre de alérgenos.
- Proporcionar una mejor comunicación y servicio al cliente.
- Reciba menos quejas de los clientes.
- Mejorar la eficiencia laboral y la satisfacción del personal.
- Ser socialmente responsable.
Cada restaurante y establecimiento de servicio de alimentos que participa en el Programa de Alimentos Aprobados por GFFP para Destinos de Hoteles y Resorts Vacacionales recibe tres sesiones de capacitación AF-Smart™ gratuitas para el personal clave como parte del programa de certificación.
La capacitación AF-Smart™ también esta recomendada y disponible para persona a las que les guste cocinar en casa y que busquen un mayor conocimiento sobre gluten-free.
Información del Curso
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Pre-requisitos
No existen pre-requisitos para el curso AF-Smart™ .
Valido en Tu País, Estado o Provincia
El curso AF-Smart™ está reconocido en todos los estados y provincias de Estados Unidos y Canadá. Será un manipulador de alimentos certificado por AF-Smart™ durante 3 años.
100 % en línea
Puedes realizar el curso desde donde quieras, desde cualquier dispositivo con conexión a internet. Finaliza tu examen en cualquier momento – no necesitas agendar con antelación.
Requerimientos Técnicos
; Puede acceder a su curso desde cualquier dispositivo (con acceso a internet), incluidos: un ordenador o portátil con cámara web; un navegador moderno (disponible como descarga gratuita); una dirección de correo electrónico; Intentos de examen ilimitados
Examen con intentos ilimitados
No necesitas preocuparte por no aprobar el examen en el primer intento. Puede volver a realizar el examen tantas veces como sea necesario de forma gratuita.
Certificación en el mismo día.
Obtén tu certificado AF-Smart™ hoy o si lo prefieres tomate tu tiempo, ve a tu propio ritmo. Dispones de un numero ilimitado de días para completar tu curso. Recibirás tu certificado via correo electrónico, una vez que hayas finalizado y aprobado tu curso.
Preguntas frecuentes sobre la certificación Gluten-Free
¿Está considerando obtener una certificación sin gluten? Muchas empresas y personas tienen preguntas sobre el proceso. Estas son algunas de las preguntas más frecuentes sobre la Certificación Gluten-Free.
¿Qué es la certificación gluten-free?
La certificación sin gluten es un proceso voluntario que verifica que un producto, ingrediente o establecimiento de servicios alimentarios cumple con estrictos estándares sin gluten. Implica una inspección exhaustiva de los sistemas de la empresa alimentaria y pruebas de detección de gluten para garantizar que los productos estén libres de componentes con gluten u otros ingredientes desencadenantes, en niveles considerados seguros para personas con enfermedad celíaca u otras afecciones relacionadas con el gluten.
¿Cuáles son las ventajas de la certificación sin gluten del GFFP?
Certificar sus productos con el Gluten-Free Food Program (GFFP) es una forma rentable de demostrar a los consumidores sin gluten que sus productos cumplen con los más altos estándares de la industria de 5 ppm (partes por millón) o menos de gluten, según lo establecido por la National Celiac Association. La certificación GFFP brinda a los consumidores con enfermedad celíaca o afecciones relacionadas con el gluten la garantía de que sus productos son seguros para el consumo. Además, la certificación GFFP ayuda a las empresas alimentarias a expandirse a nuevos canales de distribución, generar confianza en los consumidores, mejorar la seguridad de los productos y obtener una ventaja competitiva.
¿Qué ventajas de obtener la certificación GFFP Gluten-Free?
Las normas de certificación del Gluten-Free Food Program (GFFP) cumplen con la Regla Final de Etiquetado de Alimentos Sin Gluten en los Estados Unidos, Canadá y otras regulaciones internacionales, lo que permite el uso de declaraciones de certificación sin gluten por parte de terceros. Esto aumenta inmediatamente la confianza del consumidor al demostrar que una organización independiente ha revisado sus procesos de fabricación. La certificación sin gluten del GFFP ayuda a las empresas a lanzar nuevos productos al mercado con rapidez, lo que incrementa las oportunidades de venta. Además, el GFFP ofrece una variedad de servicios de valor agregado a través de nuestro programa Certification Plus, para ayudar a nuestros clientes a llegar a la comunidad sin gluten y a los compradores conscientes de su salud.
¿Cuáles son los costos asociados con la obtención de una certificación sin gluten?
El costo de obtener la certificación sin gluten varía según el tamaño y la complejidad de su empresa, así como el número de productos que desea certificar. El costo de la certificación del Gluten-Free Food Program (GFFP) comienza desde tan solo $1,350. Garantizamos precios transparentes: el GFFP no cobra tarifas de solicitud, tarifas de operación del esquema ni recargos ocultos.
¿Son necesarias las certificaciones y los logotipos de certificación para los productos sin gluten?
Si bien la certificación y los logotipos de certificación no son obligatorios para los productos sin gluten, ofrecen beneficios significativos. Un logotipo de certificación sin gluten actúa como una señal de confianza y credibilidad para los consumidores preocupados por la presencia de gluten en los productos.
¿Cuáles son los requisitos para la certificación Gluten-Free?
Los requisitos para la certificación sin gluten varían según las normas específicas utilizadas por la empresa fabricante o el proveedor de servicios alimentarios. En general, la certificación sin gluten requiere que el producto haya sido producido, obtenido y etiquetado de acuerdo con estrictos estándares de calidad sin gluten que cumplan o superen las normas gubernamentales de etiquetado de alimentos sin gluten.
¿Por qué elegir el Gluten-Free Food Program (GFFP) como su socio principal en la certificación sin gluten?
El Gluten-Free Food Program (GFFP) adopta un enfoque integral para la certificación, que incluye el cumplimiento normativo, métodos de prueba rigurosos, trazabilidad del producto y procedimientos de auditoría de certificación. Nuestro equipo de expertos tiene conocimientos en todos los aspectos del cumplimiento sin gluten y hemos trabajado para desarrollar un proceso de certificación fácil de seguir y rentable. Entendemos las complejidades y desafíos que enfrentan las empresas en materia de seguridad alimentaria, y nuestro personal dedicado está comprometido a ayudar a nuestros clientes en cada paso del proceso.
¿Por qué debería certificar mi empresa con un organismo de certificación sin gluten?
Orientarse en el mundo sin gluten puede resultar complicado tanto para los consumidores como para las empresas. Para quienes padecen enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, una ingestión accidental puede tener consecuencias graves. Como empresario, ¿cómo puede ofrecer a sus clientes total confianza en sus productos sin gluten? Es ahí donde una organización de certificación sin gluten confiable como GFFP desempeña un papel fundamental.
Aquí le mostramos por qué asociarse con una organización de certificación sin gluten es una decisión inteligente:
- Genere confianza y lealtad: Un sello de certificación sin gluten reconocible en sus productos indica a los clientes que usted se toma en serio la seguridad sin gluten. Esto genera confianza y fomenta la lealtad del cliente.
- Obtenga una ventaja competitiva: En un mercado saturado, la certificación ayuda a que sus productos se destaquen y atraigan a los consumidores preocupados por su salud.
- Aumente sus ventas: La certificación puede abrirle las puertas a nuevos mercados y aumentar las oportunidades comerciales, ya que los minoristas suelen preferir productos certificados sin gluten.
- Reduzca riesgos: Un proceso de certificación sólido le ayuda a minimizar el riesgo de contaminación cruzada y garantiza que sus productos cumplan con estrictos estándares sin gluten.
- Simplifique el etiquetado: Las organizaciones de certificación pueden ayudarle a navegar los complejos requisitos de etiquetado sin gluten, asegurando el cumplimiento de las normativas.
- Acceda a soporte experto: Benefíciese de la experiencia de un equipo dedicado que puede guiarle durante el proceso de certificación y responder a sus preguntas.
¿Aún tiene dudas? Aquí están las respuestas a algunas preguntas comunes:
- ¿Es costosa la certificación? The cost of certification varies depending on the size and complexity of your business. GFFP offers competitive pricing and transparent fees with no hidden charges.
- Is certification time-consuming? GFFP cuenta con un proceso de certificación simplificado, diseñado para ser eficiente y manejable, minimizando las interrupciones en su negocio.
- ¿Qué pasa si mi producto no pasa las pruebas? GFFP trabaja con usted para identificar la causa de cualquier prueba fallida y le ayuda a implementar acciones correctivas para asegurar que sus productos cumplan con nuestros estándares.
¿Listo para aprovechar los beneficios de la certificación sin gluten?
Contacte a GFFP hoy mismo para obtener una cotización sin compromiso y permítanos ayudarle en su camino para convertirse en un nombre confiable en el mercado sin gluten.
¿Tienes preguntas o no sabes por dónde empezar?
Contáctenos para hablar con un representante o recibir una cotización sin compromiso. Nuestro personal está disponible en cualquier momento para responder preguntas y ayudarlo a navegar las decisiones para lograr la certificación sin gluten para su empresa.
