Certificación gluten-free para productores de alimentos y bebidas

El Programa de Alimentos Gluten - Free (GFFP) proporciona servicios de certificación gluten-free y estándares de seguridad para productores que apoyan y mejoran la eficiencia en la producción gluten- free y ayudan a promover la confianza y la credibilidad con los consumidores. Los productores certificados por GFFP reciben el logo de Confianza Marca Certificada GFFP™ para utilizar en el empaque de sus productos y en las comunicaciones de marketing, sitios web y redes sociales, para ayudar a promover claramente los productos como 'certificados gluten-free', lo que significa seguridad y confiabilidad del producto.

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GFFP es tu Aliado en tu Certificación Gluten-Free

When you work with GFFP, know that you are working with an organization that is committed to helping our customers remain competitive in the ever-growing gluten-free market and achieve lasting brand loyalty.

Desarrollada por Expertos

Los estándares de GFFP han sido desarrollados por especialistas de la industria en colaboración con la Asociación Nacional de Celíacos de Estados unidos para la industria de servicios de alimentos y bebidas.

Altos Estandares

Los estándares de GFFP están alineados con las regulaciones de la FDA y el estándar del Códex para alimentos de uso dietético especial para personas intolerantes al gluten.

Eficiente y Asequible

Los requisitos de certificación gluten-free de GFFP se desarrollan pensando en nuestros clientes. Ofrecer una excelente experiencia al cliente y reducir costos son nuestras principales prioridades.

Servicios Personalizados

Reconocemos que cada cliente de GFFP es único, por lo que adaptamos nuestra forma de trabajar para apoyar las necesidades comerciales y los sistemas de fabricación de cada cliente en el ámbito de los productos sin gluten.

La certificación GFFP tiene beneficios sobre toda la organización.

See how GFFP can help across different departments in your manufacturing organization.

Endorsement by the National Celiac Association (NCA).
Recognized by retailers, safety leaders and consumers.
Differentiate and standout in the marketplace.
One certification logo covering the US, Canada and global.
GFFP’s Certification Plus™ to reach your target audience.
Develop creative marketing programs around gluten-free.
Promote gluten-free for more social media and website traffic.
Increases brand exposure, reputation and customer loyalty.
Outreach with the gluten-free consumer and community.

Extends brand recognition beyond present distribution channels.
Lowers cost for gluten-free certification across all involved business departments.
Grows profitability and increases revenue.
Advantageous business strategy to attract a new loyal customer base.
Increase and support sales during a market downturn period.
Gains a competitive edge in the marketplace.
More product choices for customer satisfaction.
Supports food safety and gluten-free regulations.
Builds engagement with the gluten-free community.

No mandatory gluten testing requirements.
Management system approach to certification.
Removes process duplication for certification.
Aligns with existing food safety systems and is flexible.
Supports quality policies, procedures and processes.
Optimizes product delivery and quality.
Ensures gluten-free regulations and compliance are met.
Lowers internal cost for gluten-free certification.
Response to product change requests performed within 24 hours.

Aprende más en este breve video sobre cómo la certificación GFFP puede mejorar la visibilidad de tu marca y aumentar las ventas para tu negocio.

GFFP Certificado como Mark of Trust™

La presencia del logotipo GFFP Certified Mark of Trust™ en los envases de los productos ofrece una garantía adicional a los consumidores que buscan productos gluten-free seguros y fiables en los que puedan confiar.

GFFP Certified Mark of Trust™ es fácilmente identificable y cumple la normativa gubernamental sobre etiquetado gluten-free en Estados Unidos, Canadá y en todo el mundo. Indica a los consumidores que los productos que llevan el logotipo han sido fabricados en instalaciones aprobadas por la GFFP y cumplen las estrictas normas de prueba de gluten de 5 ppm (partes por millón) o menos, establecidas por la Asociación Nacional de Celíacos.

La Asociación Nacional de Celiacos de Estados Unidos respalda a los fabricantes y marcas libres de gluten, proporcionándoles un mensaje de apoyo poderoso para comercializar y comunicarse eficazmente con la comunidad celiaca, construir relaciones genuinas y maximizar la fidelidad a largo plazo de los clientes.

Pasos para Certificarse

Certificación GFFP Gluten-Free para productores de alimentos y bebidas.

El enfoque único de GFFP para la certificación gluten-free permite a nuestros clientes reducir gastos, aumentar la eficiencia y obtener una ventaja competitiva en el mercado gluten-free.

La certificación gluten-free de GFFP es un programa voluntario desarrollado por especialistas de la industria con estándares basados en enfoques preventivos aceptados mundialmente para los productores de productos gluten-free.

La certificación gluten-free de GFFP ofrece estándares y mejores prácticas respaldados por la comunidad gluten-free. Esto ayuda a nuestros clientes a prevenir y controlar la contaminación cruzada con gluten, además de mejorar sus procesos de producción gluten-free. La implementación de los estándares de certificación gluten-free de GFFP aumenta la confianza del consumidor al garantizar que los procedimientos de fabricación han sido revisados por una entidad neutral. Esto demuestra la legitimidad de los procesos gluten-free del fabricante.

La certificación gluten-free de GFFP requiere además que todos los productos certificados en el programa cumplan con el requisito más estricto de la industria de 5 ppm (partes por millón) o menos, según lo establecido por la Asociación Nacional de Celíacos de Estados Unidos. Esto promueve el más alto estándar de seguridad, confianza y lealtad a la marca entre la comunidad celíaca y aquellos que requieren productos gluten-free por otras razones de salud.

GFFP certifica productos fabricados en instalaciones dedicadas y no dedicadas a la producción gluten-free, siempre que dichas instalaciones cumplan con los requisitos establecidos en los Estándares GFFP.

Los propietarios de marcas que producen productos sin gluten directamente a través de una instalación de fabricación certificada por GFFP pueden celebrar un acuerdo de licencia y recibir el Sello de Confianza Certificada GFFP™, mostrando que sus productos son certificados, seguros y confiables.

Avalado por la Asociación Nacional de Celíacos

National Celiac Association endorsement provides gluten-free brands with a powerful supporting message to effectively market and communicate with the gluten-free community, build genuine relationships and maximize long-term customer loyalty.

Preguntas frecuentes sobre la certificación Gluten-Free

¿Estás pensando en obtener la certificación sin gluten para tu empresa o tus productos? Muchas empresas y particulares tienen preguntas sobre el proceso de certificación. Estas son algunas de las preguntas más frecuentes sobre la certificación gluten-free.

Gluten-free certification is a voluntary process by which a product, ingredient, or food service meets and is recognized as meeting gluten-free standards. Gluten-free certification involves testing to verify that a product is free of gluten components or other trigger ingredients at levels generally accepted to be safe for individuals with celiac disease and other gluten-related conditions and has met specific production and ingredient sourcing standards.

Certifying your products with the Gluten-Free Food Program (GFFP) is a cost-effective way to demonstrate to gluten-free consumers that the product meets the strictest industry requirement of 5 ppm (parts-per-million) or less for gluten as established by the National Celiac Association. Consumers are looking for trust and reassurance that a product contains the lowest level of gluten possible in a product. GFFP gluten-free certification will reassure consumers with celiac disease or gluten sensitivities that the products are safe to consume. Overall, GFFP certification further helps food companies strategically expand into other distribution channels, increase customer trust, improve product safety, and gain a competitive advantage.

There are several benefits to obtaining GFFP gluten-free certification. The Gluten-Free Food Program (GFFP) certification standards meets government Gluten-Free Food Labeling Final Rule in the United States, Canada and other governmental organizations internationally, allowing the use of third-party gluten-free certification claims. This immediately increases consumer confidence that a neutral party has reviewed manufacturing procedures and demonstrates the legitimacy of the manufacturer’s gluten-free processes. GFFP gluten-free certification helps companies get new products to market quickly, increasing sales opportunities. GFFP offers a variety of value-added services through our Certification Plus program to help our customers reach the gluten-free community and health-conscious shoppers.

The costs of obtaining a gluten-free certification can vary depending on the size and complexity of a company and the number of products to be certified. The cost for Gluten-Free Food Program (GFFP) certification starts as low as $1,250. We guarantee transparency when we provide you with a quote – GFFP does not charge Application Fees, Scheme Operation Fees, or other hidden surcharges for the program.

The requirements for gluten-free certification will vary according to the third-party gluten-free standard being used by a manufacturing company or food service provider. Generally, a gluten-free certification standard requires that the product has been produced, sourced, and labeled according to strict gluten-free quality standards that meet or exceed government gluten-free food labeling rules where the product is made and sold.

The Gluten-Free Food Program (GFFP) takes a comprehensive approach to certification that involves regulatory compliance, stringent testing methods, product traceability, and certification auditing procedures. Our team of experts is knowledgeable in all aspects of the gluten-free industry and has worked to develop an easy-to-follow, cost-effective certification process. We understand the food safety complexities and challenges by businesses and are committed to helping our clients through each step of the process.

GFFP’s services extend beyond certification and includes value-added promotional services to help our customer market and promote their certified products to the gluten-free community and health-conscious shoppers in websites, marketing communications and social media networks. GFFP is also uniquely endorsed and in partnership with the National Celiac Association (NCA), a 501(c) 3 non-profit organization and the nations largest most recognized dedicated to educating and advocating for individuals with celiac disease and non-celiac gluten sensitivities, their families, and communities. GFFP’s standards are developed by industry experts and in conjunction with NCA’s medical and nutritional advisers (medical doctors, gastroenterologists, nutritionists), and important to our customers. Through this partnership, GFFP provides financial support to NCA, and we work closely together on meaningful projects.

Pasos para obtener el Certificado GFFP

La certificación GFFP se basa en una evaluación de tus prácticas de producción gluten-free y en la aprobación de cada producto/SKU que llevará el logotipo de Confianza Marca Certificada GFFP™ en el empaque del producto. Esto incluye la aprobación de pruebas de gluten de los productos para garantizar que se alcance un estándar de 5 ppm (partes por millón) o menos para el gluten, según lo establecido por la Asociación Nacional de Celíacos de Estados Unidos.

Al completar y aprobar la certificación, se proporcionarán la siguiente información y los siguientes servicios:

Una vez aprobada la certificación, recibirás tu Certificado de Reconocimiento GFFP (COR) que notifica que tus productos gluten-free cumplen con los requisitos de certificación gluten-free del GFFP y de la Asociación Nacional de Celíacos de Estados Unidos.

Además, recibirá copias electrónicas del logotipo y mensajes de GFFP Certified Mark of Trust™ para usar en el empaque del producto, así como en las comunicaciones de marketing, el sitio web y las redes sociales para ayudar a promocionar claramente tus productos como 'certificados gluten-free'.

El logotipo de GFFP es muy reconocible y notifica a los consumidores que los productos que llevan el logotipo cumplen con los requisitos de GFFP y brindan la mayor protección para las personas afectadas por la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten.

La GFFP ofrece servicios extras a nuestros clientes certificados como gluten-free al promocionarlos ante la comunidad celíaca, el público en general y los supermercados.

La tarifa de certificación incluye una lista de negocios gratuita en www.GF-Finder.com , nuestro directorio enfocado en el consumidor dedicado a ayudar a los consumidores gluten-free a saber dónde comprar productos certificados por GFFP de confianza. La lista incluye la oportunidad de compartir noticias, artículos y publicaciones de blog, recetas e historias.

Empezar a trabajar

Antes de la certificación, te enviaremos por correo electrónico los formularios para que los completes y nos los reenvíes. Estos formularios incluyen:

Cuestionario sobre prácticas y procedimientos de producción gluten-free.
Ingredientes utilizados en la producción.
Identificar cada producto que llevará el logotipo del GFFP en el empaque.
Tipo de empaque utilizado para vender/distribuir los productos.

¿Tu instalación de fabricación está actualmente reconocida en alguno de los siguientes sistemas basados en riesgos: Buenas Prácticas de Manufactura (GMP), Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y/o cualquiera de los esquemas de seguridad alimentaria reconocidos por GFSI, como SQF, BRC, IFS, FSSC 22000, Global Gap, Primus GFS, u otros? Si es así, contáctanos para obtener más información sobre cómo estos programas se aplican de manera efectiva junto con la certificación GFFP y cómo pueden beneficiar a tu negocio.

Cada producto con licencia bajo el GFFP debe ser probado para confirmar 5 ppm (partes por millón) o menos de gluten. Las pruebas se realizan enviando una muestra de cada producto a un laboratorio externo o utilizando kits internos de prueba de gluten lo suficientemente sensibles como para detectar niveles de gluten tan bajos como 5 ppm.

Descarga nuestra guía de pruebas de productos del GFFP. [PDF]

El GFFP aprueba productos certificados fabricados tanto en instalaciones exclusivas para productos sin gluten como en instalaciones que no son exclusivas, siempre y cuando la instalación cumpla con los requisitos del GFFP.

La decisión de certificación GFFP se basa en la evaluación realizada por el GFFP de las prácticas de producción gluten-free de una instalación y su capacidad general para cumplir con los requisitos establecidos en las Normas del GFFP. La certificación se aplica a cada producto/SKU o UPC licenciado bajo el GFFP.